Aborda Introdução ao Naked Cake e aos Materiais Utilizados, Receita de Pão de ló básico: baunilha, Receita de Pão de ló básico: chocolate, Pré-preparo: Corte da Massa e Calda de Regar, Recheios e Montagem Simples do Naked Cake. Sobre a carga horária: O curso possui 10 horas de carga horária.
Apresenta Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização, Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente, Creme base e variações (tipo brigadeiro) e Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear . Sobre a carga horária: O curso possui 5 horas de […]
Ensina Cassata de Chocolate, Crostata de Frutas - Parte 1, Crostata de Frutas - Parte 2, Cueca Virada ou Crostolis e Palha Italiana. Sobre a carga horária: O curso possui 5 horas de carga horária.
Aborda fazer diversas lembrancinhas comestíveis e facéis de comercializar, como pão de mel, bem casado, cupcake, palha italiana, cocada e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos […]
Aborda Pão de mel e Pipoca doce. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.
Você aprende diversas receitas de maçãs modeladas, ideais para qualquer tipo de evento, festa ou como lembrancinhas , você vai aprender a rechear as maçãs com uma deliciosa pasta de chocolate e como modelar bichinhos como ovelha, zebra, ursinho, galinha pintadinha, macaco, tigre dentre outros. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de […]
Explica Introdução ao Curso de Maçãs Modeladas e Recheadas, Recheio para Maçãs e Modelagem de Leãozinho. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.
Aborda Introdução ao conteúdo e aos materiais utilizados, Preparo do bolo, Pré-preparo das massas para modelagens e decoração , Processo de modelagem e finalização do primeiro bolo e Modelagem dos enfeites do bolo. Sobre a carga horária: O curso possui 10 horas de carga horária.
Você aprende a vocês tudo o que precisam saber para fazer naked cakes incríveis. Ensinarei as massas, os recheios, decorações diferenciadas, uma opção de mini naked cake para eventos finger food e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa […]
Apresenta o passo a passo da temperagem, preenchimento das formas de ovos, casquinhas lisas, com texturas, maciças e crocantes. Além disso, você vai aprender técnicas, dicas e segredos, dos ovos gourmet como ovos trufados, ovo de colher, ovos decorados com ganache, chocolate maleável, transfer e muito mais!. Sobre a carga horária: O curso possui 80 […]
Aborda Introdução ao Curso de Ovos de Chocolate, Ovo Clássico - Casquinha e Ovo Crocante. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.
Apresenta a fazer paletas mexicanas caseiras, neste curso você vai aprender a fazer paleta frutada mix, espanhola, maracujá com mousse, banana com creme de avelã e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga […]
Explica Introdução as Paletas Mexicanas, Equipamentos para fazer Paletas, Paleta de Kiwi e Finalização da Paleta de Kiwi. Sobre a carga horária: O curso possui 5 horas de carga horária.
Aborda Palha Italiana Tradicional e Palha Italiana Branca e Preta. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.
Você aprende Pão de massa doce, Pão de massa doce: preparo da massa base, Pão de massa doce: preparo da massa complementar e Pão de massa doce: finalização. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.