Explica diversas técnicas e dicas de como preparar salgados,que vão desde massas básicas até como calcular os valores de investimento do seu produto. A professora ensinará receitas como pérolas de queijo com diversos tipos de farinhas, esfiha de tomate seco, cupcake salgado, vol au vent e muitas outras.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Carga Horária:

80

Investimento:

R$49,00

Conteúdos Abordados:

  • Introdução as massas e materiais utilizados
  • Massas básicas
  • Preparo dos recheios
  • Quiche Lorraine e alho poró
  • Trouxinha de escarola com nozes
  • Vol au vent shimeji com cream cheese
  • Tartelete de queijo brie com melado de cana
  • Estrela de salmão
  • Croquete de mandioquinha com damasco e nozes
  • Esfiha de tomate seco com rúcula e mussarela de búfala
  • Pérolas de queijo na taça
  • Cupcake salgado
  • Coxa creme de frango
  • Transporte e conservação
  • Valores, lucros e mercado de trabalho